Professionell und Hobby, passt das zusammen? Und ob. Das beweisen nicht zuletzt diverse Kochshows, die zeigen, dass Hobbyköche nicht nur vom Gefühl fürs Kochen, sondern auch im Equipment mit Profiköchen mithalten können.
Vorräte und frische Zutaten
Begeisterte Köche haben feine Gewürze, Vorräte von haltbaren Zutaten, möchten aber am liebsten mit frischen Zutaten ihre leckeren Gerichte zaubern. Kühlgeräte mit den Ausmaßen wie eine Tiefkühltruhe für die Gastro, sind durchaus auch in privaten Haushalten zu finden. Vor allem dort, wo gern Freunde und Familie bekocht wird und gemeinsames Essen hoch im Kurs steht.
Außerdem wird auf die Qualität von Kochtöpfen, Messern und Küchenhelfern geachtet. Das Damastmesser aus dem Discounter ist in vielen Küchen, die unter dem Wirken passionierter Hobbyköche ihr Dasein genießen können, lange dem hochwertigen Schneidewerkzeug mit mehrfach gefaltetem Stahl gewichen.
Essen und Trinken
Getränke zum Essen sind ebenso wichtig, wie der Wein zum Kochen. Gastro Weinkühlschränke finden sich inzwischen ebenfalls in vielen privaten Haushalten. Wer kann schon mit einem Gewölbekeller dienen, wie sie in Weingütern zu finden sind? Die modernen Geräte haben auch den Vorteil, dass sie in edlem Design den guten Tropfen gleich präsentieren und Weinkennern gute Inspirationen für Gespräche bieten.
Hochwertige Lebensmittel
Ein Steak ist nicht einfach ein Steak. Küchenhelden, die ihrer Leidenschaft verfallen sind, kaufen hochwertige Lebensmittel. Das schlägt sich nicht nur im Preis nieder, sondern vor allem im Geschmack. Marinaden werden selbst hergestellt und Zusatzgeräte bereiten Eis oder Barbequesaucen zu. Der Einkauf ist für Köche oft auch ein Quell der Inspirationen. Wer im Fachhandel kauft, kann bei der Auswahl seiner Zutaten gleich noch fachsimpeln und durchaus dazu lernen.
Gastfreundschaft – Das Auge isst mit
Köche sind meist auch sehr gastfreundlich. Wer kocht schon für sich allein, ein Mehrgängemenü? Nicht nur, dass persönliche Vorlieben, Ernährungsformen und Allergien der Gäste berücksichtigt werden, auch die Speisen werden ansprechend angerichtet und mit viel Liebe zum Detail präsentiert.
Die Tischdekoration wird passend zum Essen und zum Mobiliar ausgewählt. Wer als Meister in bestimmten Spezialitäten gilt, kredenzt meist diese. So dass die Anschaffung entsprechend lohnt und oft zum Einsatz kommen kann.
Die Küche ist zu klein?
Problematisch ist es, wenn passionierte Köche in kleinen Küchen werkeln müssen. Zwar lässt sich mit ein paar Tricks Platz gewinnen. Doch die Arbeitsplatte kann kaum vergrößert werden. Gerade wer für alles Extrageräte nutzen möchte, kommt schnell an die Grenzen der Aufbewahrungsmöglichkeiten. Diverse praktische Hacks mit Möbeln aus dem skandinavischen Möbelhaus helfen und Kreativplattformen im Internet geben gute Anregungen, Kücheninseln o.ä. selbst zu bauen oder Haushaltsgegenstände so umzufunktionieren, dass sie in der Küche nützliche Platzsparer werden.
Die Traumküche
Glücklich schätzt sich, wer seine Traumküche selbst planen und gestalten kann. Der Trend geht zu offenen Kochbereichen und Küchen mit dem Platz für einen Esstisch. Mit Freunden schwatzen während das Essen brutzelt, gemeinsam kochen und gesunde Kost in geselliger Runde, das sind die Trends, die durch TV Formate wie „Perfektes Diner“, „Küchenschlacht“ und Co gesetzt und zelebriert werden. Die Verfügbarkeit der Rezepte und Videos im Internet, machen es leicht, die Gerichte nachzukochen und ein Händchen für das Garnieren und Anrichten zu trainieren.
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