So funktioniert die Low Carb Diät Spezial
Die Low Carb Diät ist ein seit langem beliebter Abnehmtrend. Indem man auf gewisse Lebensmittel verzichtet, soll man so viel essen können wie man will, aber trotzdem abnehmen. In diesem Artikel geht es darum, was die Low Carb Diät eigentlich ist und wie sie funktioniert. Außerdem werden die Vorteile und Nachteile dieses Abnehmtrends erklärt.
Was bedeutet Low Carb
Low Carb, das ist kurz für “Low Carbohydrate”. Auf Deutsch übersetzt heißt das “wenige Kohlenhydrate”. Das ist der Kern der Low Carb Diät: Man verzichtet auf Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten.
Normalerweise machen Kohlenhydrate rund zwei Drittel unserer täglichen Ernährung aus. Bei der Low Carb Diät wird dieser Anteil um die Hälfte reduziert. Im Gegenzug ist es erlaubt, so viel Eiweiß und Fett zu sich zu nehmen, wie man möchte. Durch die geringere Menge an Kohlenhydraten wird der Körper dazu motiviert, bestehende Fettpolster abzubauen. So kann man abnehmen ohne zu hungern.
Dieser Zustand heißt Ketose. Dabei stellt sich der Stoffwechsel um, weil der Körper auf die geringere Menge an Kohlenhydraten reagiert. Aus Kohlenhydraten gewinnt der Körper den Energielieferanten Glukose. Bekommt der Körper weniger davon, muss er andere Energiequellen nutzen. In der Ketose nutzt der Körper die Energie aus den vorhandenen Fettpolstern. So wird das Fett des Körpers abgebaut.
Was darf man essen und was nicht?
Verschiedene Lebensmittel müssen bei der Low Carb Diät berücksichtigt werden. Manche dürfen mehr, andere gar nicht auf dem Speiseplan stehen. Allgemein gilt: Eiweiß und Fett sind erlaubt, Kohlenhydrate sind fast komplett verboten.
Zu den Lebensmitteln mit hohem Anteil an Kohlenhydraten gehören Brot, Reis, Kartoffeln und Nudeln. Süßes Obst und manche Gemüsesorten sind ebenfalls nur eingeschränkt erlaubt. Bei Hülsenfrüchten scheiden sich die Geister: Sie haben viele Kohlenhydrate, aber auch einen hohen Anteil an Eiweiß. Süßigkeiten enthalten im Normalfall auch zu viele Kohlenhydrate. Eine Ausnahme ist dunkle Schokolade, denn sie hat nur sehr wenig Zucker. Auf Alkohol muss bei der Low Carb Diät ebenfalls verzichtet werden, denn er ist reich an Kohlenhydraten.
Viele Low Carb Diäten haben hauptsächlich tierische Produkte auf dem Speiseplan. Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch sind gute Proteinlieferanten. Andere Lebensmittel, die bei der Low Carb Diät erlaubt sind, sind reich an Fetten und Nährstoffen. Dazu gehören Nüsse, Pilze, Blattgemüse, Zitrusfrüchte und Beeren. Auch das Superfood Avocado passt wunderbar zur Low Carb Diät.
Das Versprechen dieser Diätform ist, dass man nicht hungern muss. Die Kohlenhydrate, die man weg lässt, werden durch andere, erlaubte Lebensmittel ausgeglichen.
Die verschiedenen Varianten der Low Carb Diät
Unter dem Sammelbegriff Low Carb Diät findet man viele verschiedene Diätpläne mit demselben Ziel. Diese Varianten unterscheiden sich in den erlaubten Lebensmitteln und dem Anteil an Kohlenhydraten in der Ernährung. Das sind ein paar der bekanntesten Low Carb Diäten:
Die Atkins-Diät verzichtet in den ersten zwei Wochen quasi komplett auf Kohlenhydrate. Wenn das gewünschte Gewicht erreicht ist, darf die Menge der Kohlenhydrate in der Ernährung schrittweise erhöht werden. Um das Wunschgewicht zu halten, soll man lebenslang eine reduzierte Menge an Kohlenhydraten zu sich nehmen.
Die Glyx-Diät nutzt den Blutzuckerspiegel als Richtwert. In diesem Diätplan isst man gezielt Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben. So wird verhindert, dass der Körper das Hormon Insulin ausschüttet. Dieses Hormon regt als Nebeneffekt den Körper dazu an, Energie in Fett zu speichern. Damit das nicht passiert, verzichtet man bei dieser Form der Low Carb Diät auf Lebensmittel, die Weißmehl und viel Zucker enthalten. Vollkornprodukte sind dagegen in einer beschränkten Menge erlaubt.
Die Keto-Diät verzichtet komplett auf Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten. In dieser Diät isst man Lebensmittel, die reich an Fett und Eiweiß sind: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Nüsse. Bei Gemüse muss genau beachtet werden, dass es kohlenhydratarm ist. Diese Low Carb Diät ist sehr streng und braucht viel Disziplin.
Fazit
Die Low Carb Diät ist eine Diätform, bei der man nicht hungern muss, um abzunehmen. Die erlaubten Lebensmittel sind sättigend und gesund. So kommt es nicht zu Nährstoffmangel. Es gibt viele verschiedene Diätpläne im Low Carb Bereich. So kann jeder den richtigen Einstieg für sich finden.
